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Avocat de Mbouda
€6.50
L’avocat est le fruit de l’avocatier, un arbre originaire du Mexique. Vert ou noir, sa particularité est de procurer des “bonnes” graisses insaturées et de la vitamine E. Il s’accommode avec de nombreux plats, dans lesquels il apporte fraîcheur et exotisme
Un cas unique: un légume qui contient des… matières grasses!
L’avocat est l’exception qui confirme la règle des légumes sans matières grasses, et il n’en contient pas qu’un peu. Mais ce sont des «bons» acides gras insaturés (rôle dans la prévention des troubles cardiovasculaires). Une exception saine, donc!
L’avocat est aussi:
- riche en fibres (pour un bon transit, favorise la satiété)
- source de vitamine E (antioxydante)
- source de potassium (système nerveux, fonction musculaire, pression sanguine)
- source de vitamine B6 (contribue notamment au bon fonctionnement du système nerveux et de l’immunité)
- source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes)
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