La rondelle ou bobimbi est le fruit de l’arbre Afrostyrax lepidophyllus de son nom scientifique, retrouvé dans la forêt atlantique du Dja au Cameroun. Un arbre produit en général ses fruits tous les quatre ans.. Votre Mélange est composé de 80% de Rondelles moulues ainsi que de 10% d’Essèssè en poudre et de 10% de Baies de Selim en poudre.

Composition

Idéal pour calmer l’estomac et pour éviter les flatulences. La rondelle est un composé organo-sulfuré contenant de l’allicine. Elle a des propriétés antibactériennes, antifongiques antimicrobiens, et diminue la pression oculaire. L’apport de l’esséssé ou quatre cotés en vitamines, mineraux, proteines et des propriétés analgésiques du poivre de Selim fait de ce mélange d’épice une vraie source de jeunesse.

Utilisation & Association culinaire

Ce mélange ravivera instantanément tout vos plats salés. L’originalité de la rondelle vient du fait de pouvoir remplacer les oignons et l’ail dans la cuisine. Son alliance avec l’esséssé qui apportera ses aromes fruités ainsi qu’avec les parfums des baies de Selim est parfaite pour réussir sauces, légumes, viandes en sauce, grillades ou poissons. L’utilisation de la rondelle râpée dans la cuisine est recommandée pour une bonne hygiène de vie.

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